Приготовить перепела в духовке

Данный рецепт обрисовывает, как приготовить перепелов в духовке. Перепелки – маленькие птички, владеющие весьма сытным мясом, калорийность которого выше от куриного мяса, приблизительно в пять раз. Вкус также мало необычный, мало похож на дичь, но достаточно ласков. Яйца перепелов употребляются в пищу и советуются тем людям, каковые не переносят куриные. При приготовлении, перепела хорошо сочетаются с различными видами трав и сухих пряностей. Не обращая внимания на свой небольшой размер, данных птиц довольно часто фаршируют, применяя ягоды, орехи либо каши. В данной рецептуре изложен более простой вариант изготовление, это перепела запеченный в сметане и специях.

Приготовить перепела в духовке
  1. Ласковое мясо перепелов нельзя перемораживать, если Вы кинули их в заморозку, то из для того чтобы мяса, позже удачно оказаться сварить суп либо подать фаршированными, данный рецепт не выйдет хорошо.
  • На спинках перепелок делаем надрезы и заворачиваем в том направлении лапки, дабы оказалась развернутая тушка.
  • В ступе смешиваем сухие ингредиенты, включая смесь перцев, изначально лучше брать ее в горошинах и перетирать с остальными ингредиенты. Необходимо быть аккуратными с чабрецом, поскольку специя имеет весьма броский вкус и запах. Перетираем все в однородную массу. Добавляем чеснок и перетираем еще раз. Это заправка для птиц.
  • Перепелок выкладываем на доску, накрываем пленкой и отбиваем мясо, по окончанию процесса пленку удаляем.
  • Смешиваем смесь перетертую в ступе со сметаной и данным обмазываем перепелов, после этого накрыв их отправляем мариноваться на 60 мин..
  • Противень смазываем маслом, возможно выстелить фольгой, выкладываем промариновавшихся птиц. Температурный режим духовки – 190 С, готовим не меньше 70 мин., периодически переворачивая и контролируя птиц. Приятного аппетита.

    POVAR.co рекомендует Вам похожие темы, рецепты и товары:

    • Кулинарный гороскоп. Меню для каждого символа зодиака
    • Как готовить яйца пашот
    • Простые и вкусные рецепты хлеба в хлебопечке
    • Салат Гнездо глухаря: пошаговый рецепт с фото

  • Вам это понравится:

    Оставить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *