Диета 5 стол меню на неделю

Эту диету назначают острых гепатитах и холециститах, обострении хронических гепатитов, холециститов и желчнокаменной болезни, циррозе печени с умеренно выраженной ее недостаточностью, хроническом гепатите либо холецистите в сочетании с язвенной заболеванием, выраженным гастритом, энтероколитом с поносами.

Цель — химическое и механическое щажение всех органов пищеварения, создание большого спокойствия печени. Содействовать нормализации нарушенной функции печени и желчных дорог.

Относительно с физиологическими нормами в данной диете пара снижена энергоценность за счет жиров (по большей части тугоплавких).

Дневная норма содержит:
90-100 г белков (60%- животных),
жиров — до 70 г (20-25% растительных),
350-400 г углеводов (80-90 г сахара),
поваренную соль ограничивают до 8 г,
свободную жидкость увеличивают до 2-2.5 л.
Калорийность 2500 ккал.

Из рациона исключают продукты и блюда богатые азотистыми и экстрактивными веществами, пуринами, холестирином, щавелевой кислотой, эфирными маслами, неотёсанной клетчаткой, острые, соленые, жареные.
Пищу отваривают, протирают, кое-какие блюда запекают в духовке, но без неотёсанной корочки.
Режим питания дробный 5-6 ежедневно (маленькими порциями).
Пищу употребляют горячей, холодные блюда исключают.

Меню для диеты 5а

Продукты и блюда

Хлеб и мучные изделия

Хлеб пшеничный из муки высшего либо первого сорта, вчерашний либо подсушенный.
Несдобное печенье.

Ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.

Вегетарианские с протертыми овощами,
супы-пюре и кремы, молочные пополам с водой, с хорошо разваренными крупами (манная, рис, геркулес) и мелко шинкованными картофелем, морковью, тыквой.
Заправляют сливочным маслом, сметаной, подсушенной мукой.

Диета 5 стол меню на неделю

Суп из овсянки с ягодами (4-5 столовых ложек овсянки, сахар по вкусу (1-2 столовых ложки, дабы суп был полусладкий), готовый суп измельчить блендером и добавить пол-чайной ложки сливочного масла)

Супы на мясных, рыбных и грибных бульонах, супы из бобовых.

Нежирные виды и сорта.
Из мяса удаляют сухожилия. у курицы — кожу.
В отварном либо паровом виде изделия из котлетной массы (суфле, кнели, пюре и т.д.). Птицу время от времени возможно отваривать куском.

Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, копчености, колбасы, мясные консервы

Нежирные виды рыбы.
Отварная либо на несколько в виде кнелей, фрикаделек. суфле, время от времени возможно отваривать куском (с рыбы необходимо снять кожу).

Жирные виды рыбы, копченая, соленая рыба, икра, рыбные консервы.

Белковые паровые и запеченные омлеты.
В блюда 0.5-1 желтка в сутки

Яйца всмятку, вкрутую, жареные.

Молоко (при поносах — лишь в блюда), кисломолочные напитки.
Некислый свежий полужирный и нежирный творог и блюда из него ( пудинги, суфле и т.д.) протертые, паровые.
Сметана — в блюда.
Тертый неострый сыр.

Сливки, жирный и кислый творог, соленый острый сыр

Каши на молоке пополам с водой из манки, риса, протертых гречневой и овсяной крупы, гречневой и рисовой муки.
Суфле манное, рисовое.
Отварная вермишель.

Пшено, фасоль, горох, рассыпчатые каши.

Картофель, морковь, свекла, цветная капуста протертые, в отварном либо паровом виде (суфле, пюре и т.д.).
Кабачки и тыкву варят кусочками.

Грибы, соленые либо маринованные овощи, белокочанная капуста, редис, редька, репа, щавель, шпинат, ревень, чеснок, лук, горох, фасоль, бобовые.

Спелые, мягкие, сладкие фрукты и ягоды в сыром, натуральном и протертом виде, запеченные вареные, сухофрукты протертые.

Кислые и богатые клетчаткой фрукты и ягоды

елена 29.01.2011 17:55

благодарю за диету..сохраняю надежду в жизни все станет на свои места через полгода диеты.

Олег 02.04.2011 22:02

Огромное Благодарю за рецепты! Такое разнообразие! Я, просто, в восхищении! Как хочется вкусно покушать! А то я со своими болячками думала уже и наслаждение не возьму от еды ни при каких обстоятельствах.

Татьяна 10.07.2011 22:29

Скажите, пожалуйста, возможно мне кушать Орешки. Хронический холецистит + хрон. панкреотит + хрон. опущение почки.

gallit 28.11.2011 23:33

простите а возможно макароны при данной диете?

Алена 06.10.2012 12:23

Вам это понравится:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *