Диета при обострении хронического панкреатита

Диета издревле имеет громадное значение в терапии любых болезней. Но особенно ключевую роль верное питание играется при патологии пищеварительной системы, поскольку ее функциональное состояние сильно зависит от диетических предпочтений человека.

Диета при обострении хронического панкреатита

Традиционно при хроническом панкреатите употребляется стол номер 5 диеты Певзнера. Но необходимо принимать в расчет, что создана она была еще в первой половине прошлого столетия. Она не лишена недостатков. Согласно точки зрения ведущих докторов гастроэнтерологов, диета Певзнера при панкреатите:

  • содержит через чур мало легкоусвояемых белков;
  • бедна витаминами;
  • имеет избыток углеводсодержащей пищи;
  • содержит большое количество длинноцепочных триглицеридов.

При обострении хронического панкреатита основная неприятность больного содержится в том, что по окончании приема пищи у него обостряется болевой синдром, появляется тошнота, рвота. Основная цель диеты пребывает в обеспечении поджелудочной железе функционального спокойствия. Больному запрещают потребление любой еды и напитков, поскольку пищевые продукты стимулируют секрецию панкреатического сока.

Как привило, при обострении хронического панкреатита на фоне проводимой медикаментозной терапии состояние больного улучшается достаточно быстро. Исходя из этого полное голодание редко продолжается более двух дней. Начиная со 2-3 дня, в рацион больного вводят первые пищевые продукты.

Основные требования к диете в первые дни по окончании начала обострения панкреатита:

  • дробное питание;
  • низкая калорийность рациона;
  • температура пищи близка к температуре тела;
  • запрещена жёсткая пища;
  • запрещены продукты, раздражающие слизистую оболочку кишечника либо желудка;
  • в базе рациона углеводы.

На начальной стадии в диету вводят следующие продукты:

  • картофельное пюре на воде;
  • фруктовый кисель;
  • жидкую овсянку;
  • слизистые супы без жира;
  • молочные каши.

Пища готовится в воде либо на несколько. Она имеет полужидкую либо жидкую консистенцию. Больного кормят 5-6 ежедневно. Как возможно стремительнее больного переводят на полноценное питание. Наряду с этим нужно контролировать его состояние, дабы расширение рациона не стало причиной рецидиву обострения хронического панкреатита.

Неспешно диета расширяется включением следующих продуктов:

  • сухари;
  • крупы;
  • макароны;
  • мясо и рыба нежирных сортов;
  • вареные яйца;
  • творог;
  • паровой омлет;
  • фрукты;
  • овощи;
  • молочные продукты;
  • сливочное масло.

направляться избегать продуктов, каковые повышают секреторную активность органов пищеварения, а также поджелудочной железы. Запрещено использовать пищу, которая злит слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Больному при обострении хронического панкреатита запрещены:

  • колбаса;
  • мясные, грибные, рыбные бульоны;
  • консервы;
  • жирное мясо;
  • жареные блюда;
  • сырые овощи;
  • тёмный хлеб;
  • мороженое;
  • алкоголь;
  • сдоба;
  • специи;
  • сладости.
Диета при обострении хронического панкреатита

Практически всем больных рекомендуется выполнять такую диету в течении 3-4 дней. Потом перечень разрешенных продуктов расширяется, а калорийность рациона возрастает. Уже спустя семь дней по окончании начала обострения панкреатита человек может возвратиться к привычному для него методу питания. Но в течении 6-8 недель, до перехода панкреатита в стадию стойкой ремиссии, больной должен придерживаться следующих ограничений:

  • запрещена жирная и жареная пища;
  • запрещен алкоголь;
  • режим питание должен быть дробным;
  • запрещена жестка пища;
  • запрещена тёплая и холодная пища;
  • нежелательно использовать специи, консервы, маринады и другие продукты, стимулирующие секрецию пищеварительных соков.

Диета при обострении хронического панкреатита

Наиболее неотъемлемой частью диеты есть исключение алкоголя и ограничение жиров. К сожалению, мало кто из больных придерживается аналогичных рекомендаций. Большая часть людей с хроническим панкреатитом склонны к злоупотреблению алкоголем. Они продолжают увлекаться спиртным кроме того не обращая внимания на недавнее нахождение в стационаре гастроэнтерологического отделения. У таких больных довольно часто случаются обострения хронического панкреатита и стремительнее развиваются осложнения данного заболевания.

Вам это понравится:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *