Питание при сахарном диабете 2 типа

Верно подобрав диету при диабете, при легкой (а часто и при средней тяжести) форме сахарного диабета 2 типа возможно свести к минимуму медикаментозное лечение, а то и вовсе обойтись без него. Исходя из этого вопрос как верно питаться при диабете тревожит большая часть больных.

Содержание:

При диабете диета направлена на исключения из рациона питания многих пищевых продуктов.

Продукты, которые содержат простые углеводы. диабетикам не рекомендуется использовать, но это ограничение связано не с высоким содержанием сахара в продукте, а с тем, что в нем содержится мгновенный сахар, весьма быстро повышающий уровень глюкозы в крови.

Это сахар, мед, варенье и джемы, конфеты, сдоба и другие сладости, сладкие фрукты и ягоды: виноград, бананы, изюм, финики.

Часто видятся кроме того советы всецело исключить эти продукты питания из рациона, но это вправду нужно только при серьёзной форме диабета. При легкой же и средней форме диабета 2 типа, при условии регулярного контроля уровня сахара в крови, потребление маленького количества сахара и сладостей в полной мере возможно.

В следствии ряда изучений было обнаружено, что в прогрессирование сахарного диабета большой вклад вносит повышенное содержание жиров в крови. Исходя из этого ограничение потребления жирной пищи в диете при диабете не менее важно, чем ограничение сладостей.

Общее число жиров, употребляемых в свободном виде и для изготовление пищи (сливочное и растительное масло, сало, кулинарные жиры), не должно быть больше 40 грамм в сутки, кроме этого нужно максимально сократить в своем питании другие продукты, которые содержат много жира (жирное мясо, сосиски, сардельки, колбасы, сыры, сметана, майонез).

При сахарном диабете диета номер 2 ограничивает до минимума, или совсем исключает жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, перец, горчицу, алкогольные напитки. Кроме этого имеется диета для диабета 1 типа, но о ней мы поведаем мало позднее.

Питание при сахарном диабете 2 типа

И совсем уж плохи для страдающих диабетом продукты, которые содержат в один момент большое количество жиров и углеводов: шоколад, сливочное мороженое, кремовые пирожные и торты Вот их из рациона лучше исключить всецело.

Рекомендуемое питание при сахарном диабете 2 типа

Продукты питания, разрешенные при сахарном диабете типа 2:

  • Хлеб до 200 грамм в сутки, в основном ржаной либо особый диабетический.

Из-за чего рекомендуется ржаной хлеб? В случае если мы едим тёмный хлеб, то сахар начинает увеличиваться через 20-30 мин, и это увеличение плавное, поскольку тёмный хлеб продолжительнее перерабатывается в желудке и кишечнике приблизительно два-три часа. Так, ржаной хлеб обычный продукт с медленным сахаром.
В случае если же мы употребили кусок булки, всасывание начнется через 10-15 мин, отправится стремительнее, и сахар в крови будет подниматься резко.

  • Супы, в основном овощные. Супы, приготовленные на не сильный мясном либо рыбном бульоне, возможно использовать не чаще двух раз в неделю.
  • Нежирное мясо, птицу (до 100 грамм в сутки) либо рыбу (до 150 грамм в сутки) в отварном либо заливном виде.
  • Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий возможно позволить себе иногда, в маленьком количестве, уменьшая в эти дни потребление хлеба. Из круп лучше использовать овсяную и гречневую, допустимы кроме этого пшенная, перловая, рисовая крупы. А вот манку лучше исключить.

Каши из гречи, пшена и овсянки аналогичны по скорости всасывания с тёмным хлебом, т.е. содержат медленный сахар. Манная же каша практически не содержит клетчатки. всасывание идет через чур быстро.

  • Овощи и зелень. Картофель, свеклу, морковь рекомендуется использовать не более 200 грамм в сутки. А вот другие овощи (капусту. салат, редис, огурцы. кабачки, помидоры) и зелень (не считая пряной) возможно использовать фактически без ограничений в сыром и вареном виде, иногда в печеном.
  • Яйца не более 2 штук в сутки: всмятку, в виде омлета или применяя при приготовлении других блюд.
  • Фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов (яблоки антоновку, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину) до 200-300 грамм в сутки.
  • Молоко включается в диету при сахарном диабете с разрешения доктора. Кисломолочные продукты (кефир. простокваша, несладкий йогурт) 1-2 стакана в сутки. Сыр, сметану, сливки иногда и по чуть-чуть.
  • Творог при сахарном диабете рекомендуется использовать каждый день, до 100-200 грамм в сутки в натуральном виде либо в виде творожников, сырников, пудингов, запеканок.

Творог, и овсяная и гречневая каши. отруби, шиповник улучшают жировой обмен и нормализуют функцию печени, мешают жировым трансформациям печени. Эти продукты рекомендуется включать в рацион питания при сахарном диабете.

  • Напитки. Разрешены зеленый либо тёмный чай, возможно с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, соки из ягод и фруктов кислых сортов (соки рекомендуется разводить водой наполовину).

При составлении меню для людей у которых диабет 2 типа, диета предполагает подсчитывать количество углеводов в пище. Для этого существует система хлебных единиц (ХЕ). За 1 ХЕ принимается количество продукта питания, содержащее 10-12 г углеводов.
За один приём пищи не рекомендуется съедать более 7 хлебных единиц.

Примерное количество продукта на 1ХЕ:

Хлеб 1 кусочек
Мука 1 ст. ложка
Макароны 1,5 ст. ложки
Вареная крупа 2 ст. ложки с горкой
Бобы сушеные 1 ст. ложка
Бобы вареные — 3 ст. ложки

Молоко 1 стакан
Сахар 1 ст. ложка
Сахар-рафинад 2,5 кусочка

Картофель 1 шт. величиной с большое яйцо
Морковь 3шт.
Свекла 1шт.

Виноград 3 ягодки
Грейпфрут 0,5 шт
Банан 0,5 шт.
Кукуруза 0, 5 шт
Яблоки
Груша 1шт.
Персик 1шт.
Апельсин 1шт.
Хурма 1шт.
Арбуз 1шт.
Дыня 1шт.
Мандарины 3 шт.
Абрикосы 3 шт.
Сливы 3 шт.
Черешня горсть
Вишня горсть
Клубника горсть
Малина горсть
Смородина горсть

Виноградный сок 1/3 ст.
Яблочный сок 1/3 ст.
Квас 1ст.
Пиво 1 ст.

При диабете рекомендуется выполнять правила дробного питания. Принимать пищу не реже 4 ежедневно, а лучше 5-6 раз, в одно да и то же время.

Диета для диабетика 2 типа должна быть богаты витаминами, микро- и макроэлементами, выбирайте натуральную пищу. Старайтесь максимально разнообразить свое питание, поскольку перечень разрешенных при диабете продуктов совсем не мелкий.

    Меню диеты при сахарном диабете должен советовать доктор. Лишь ваш доктор, зная историю болезни, видя результаты анализов и ваше нынешнее состояние, может верно оценить обстановку и дать советы по питанию, наиболее подходящие как раз вам и как раз на данный момент.
    Приведенные выше советы предназначены для ознакомления.

Вам это понравится:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *